چاقو تیزکن و بهترین انتخاب آن برای خرید
چاقو یکی از وسایل بسیار پرکاربرد در آشپزخانه است. بعد از چندین بار استفاده چاقوها کند شده و عملکرد خود را به‌خوبی انجام نمی‌دهد. وسیله‌ای که برای تیز کردن چاقوهای مختلف نیاز داریم دستگاه چاقو تیزکن است. کاربرد گسترده چاقو در صنایع و مشاغل گوناگون نیاز به وجود ابزاری برای تیز کردن چاقوها را به یک ضرورت تبدیل کرده است. در گذشته از ابزارهای سنگی برای تیز کردن چاقو استفاده می‌شد. پس از آن دستگاه‌های ابتدایی طراحی شدند که از برخی فلزات برای تیز نمودن چاقو بهره می‌بردند. گذشت زمان موجب استفاده از فناوری‌های نوین در ساخت تیزکنندهها شد. پیشرفت تا جایی ادامه یافته که امروزه شاهد نمونه‌های برقی، هیبریدی و مکانیکی این دستگاه هستیم. برای آشنایی با این ابزار کاربردی با ما همراه باشید.
انواع تیزکنندههای چاقو
چاقوی تیز در آشپزخانه، رستوران و قصابی کاربرد فراوانی دارد. اگر چاقو کند شود برای خرد کردن سبزیجات، گوشت و بسیاری موارد دیگر با مشکل مواجه می‌شوید. تیزکننده چاقو ابزاری است که برای تیز کردن انواع چاقوها و ساطورها به کار می‌رود. این دستگاه دارای تنوع بسیار بالایی است. در این حوزه می‌توانید نمونه‌های سنگی تا نمونه‌های دندانه‌دار فولادی را مشاهده کنید.
به‌تازگی تیزکنندههای برقی نیز برای رفاه بیشتر کاربران تولید و عرضه شده‌اند. این نمونه‌ها دارای موتور الکتریکی بوده و با به حرکت درآوردن سمباده این فرصت را برای شما فراهم می‌کنند که بتوانید چاقو، ساطور یا هر ابزار مشابه را تیز کنید. انواع مختلف دستگاه چاقو تیزکن عبارت است از:
- تیزکننده مکانیکی: بدون شک لقب چاقو تیز کن قدیمی به تیزکننده مکانیکی می‌رسد. فرایند تیز کردن چاقو یا ساطور با استفاده از این دستگاه به‌صورت کاملا دستی انجام میشود. در برخی موارد به این دستگاه، تیزکننده دستی نیز گفته میشود. استفاده از این مدل تیزکنندهها به مهارت بالایی نیاز دارد؛ زیرا اگر تیز کردن چاقو را به‌درستی انجام ندهید به‌مرورزمان چاقوی شما از بین خواهد رفت. از این نمونه دستگاه‌های تیزکننده به دلیل وزن و اندازه مناسب، حمل آسان و عدم نیاز به استفاده از برق در هر مکان و هر شرایطی می‌توان استفاده کرد.
- تیزکننده برقی: به افرادی که هیچ مهارت و تخصصی در تیز کردن چاقو ندارند و از بودجه کافی برای خرید برخوردارند توصیه می‌کنیم که نمونه‌های برقی را انتخاب کنند. مدت‌زمان تیز کردن چاقو با استفاده از این دستگاه بسیار کوتاه بوده و به مهارت خاصی نیاز ندارد. کافی چاقو را در دستگاه قرار داده و دکمه استارت را فشار دهید. وابستگی این دستگاه به استفاده از جریان الکتریسیته، استفاده از آن را تنها برای منازل، رستوران‌ها، آشپزخانه و قصابی‌های مجهز به سیستم برق امکان‌پذیر می‌کند.
- تیزکننده هیبریدی: اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که به محصولات لوکس علاقه دارید، استفاده از تیزکنندههای هیبریدی را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این دستگاه ترکیبی از نمونه مکانیکی و برقی است. زمانی که به برق دسترسی دارید می‌توانید با اتصال دستگاه تیزکن چاقو به برق از آن استفاده کنید. در صورتی که برق قطع شود یا در جایی خارج از شهر باشید می‌توانید از این دستگاه به‌صورت دستی یا مکانیکی استفاده کنید.
در یک تقسیم‌بندی دیگر می‌توان تیزکنندهها را به انواع مختلفی از جمله: چاقو تیز کن رومیزی ( این دستگاه قابلیت اتصال به سطوح مختلف را دارد و معمولا از جنس پلاستیک ساخته میشود)، مسقل یا تیزکننده قصابی، تیزکننده دستی غلطکی، سنگ تیزکننده چاقو و چاقو تیز کن تسمه ای تقسیم کرد. نمونه تیزکنندهها همگی به‌صورت مکانیکی عمل کرده و برای استفاده از آن به برق شهری نیازمند نخواهید بود. با توجه به نوع حرفه و نیاز خود می‌توانید محصول مناسب را انتخاب کنید.
مزایای استفاده از تیزکنندههای چاقو
- استفاده از دستگاه تیزکننده به شما کمک می‌کند که همیشه به چاقو یا ساطورهای تیز دسترسی داشته باشید.
- خرد یا تکه کردن گوشت و سبزیجات مختلف به‌راحتی انجام میشود.
- استفاده از نمونه‌های برقی به شما کمک می‌کند تا بدون نیاز به هیچ مهارت و تخصصی بتوانید چاقوهای کند خود را تیز کنید.
- کوچک بودن اندازه دستگاه‌های تیزکننده، حمل آن را بسیار آسان می‌کند. می‌توانید از این محصول در سفر یا هر مکانی استفاده کنید.
از کجا می‌توانیم چاقو تیزکن مناسب بخریم؟
تیزکنندههای چاقو ارتباط مستقیمی باکیفیت محصولات و مواد اولیه شما در آشپزی دارند. در نتیجه، انتخاب یک محصول مناسب علاوه بر افزایش عمر و ماندگاری چاقوها، می‌تواند در حظ طعم مواد غذایی و گوشت موثر باشد. با این حال، قانون دقیقی وجود ندارد که بتوان بر اساس آن با مکان یا شرایط خاصی برای خرید توصیه کرد. برای خرید دستگاه‌های تیزکننده مانند هر دستگاه دیگر، دو راه مختلف پیش روی شما قرار دارد:
- خرید حضوری: برای خرید حضوری ناچار هستید که از خانه خارج شده و مغازه‌های مختلف را برای انتخاب محصول مناسب جستجو کنید این امر، علاوه‌بر صرف وقت به انرژی زیادی نیاز دارد. اگر شما زمان کافی برای خرید حضوری دارید می‌توانید از این گزینه استفاده کنید.
- خرید غیرحضوری یا اینترنتی: خرید غیرحضوری یا اینترنتی چاقو تیزکن مزایا و معایب مختلفی دارد. مزیت اصلی این روش صرفه‌جویی در وقت و انرژی است. شما در هر مکان و هر لحظه بدون نیاز به خارج شدن از خانه یا محل کار می‌توانید محصولات مختلف را مقایسه کرده و تیزکننده مناسب را بخرید. با این حال، عمده‌ترین معایب این روش عبارتند از: پیدا کردن سایت معتبر برای خرید اینترنتی، پرداخت قیمت محصول از درگاه‌های امن و مهم‌تر از همه اینکه محصول با عکس منتشرشده تطابق داشته و از کیفیت بالایی برخوردار باشد.
اگر بنا به هر دلیلی خرید اینترنتی را انتخاب کردید برای یافتن سایت‌های معتبر می‌توانید از توصیه دوستان یا از صفحه اصلی برندهای معتبر کمک بگیرید. در برخی موارد محصولات مختلف دارای گزینه پرداخت درب منزل هستند، این گزینه نیز می‌تواند تاثیر مناسبی در افزایش اعتماد شما به سایت داشته باشد.
مهمترین نکات هنگام خرید تیزکننده چاقو
- کاربرد: از چاقو در قصابی‌ها بیش از هر مکان دیگری استفاده میشود. پس در انتخاب خرید چاقو تیز کن قصابی باید دقت زیادی به خرج دهید.
- جنس سنگ: در نمونه‌های برقی سنگ تیزکننده معمولا از جنس سرامیک، الماس یا تنگستن است. باید با توجه به نوع و جنس تیغه چاقو تیزکننده مناسب را انتخاب کنید. جنس سنگ در چاقو تیزکن دستی از استیل یا فولاد ضدزنگ است. به این نکته توجه داشته باید که هرچه سختی سنگ تیزکننده بیشتر باشد دستگاه نرمتر است.
- تنوع کارایی: برخی از تیزکنندهها چندکاره هستند و می‌توانید علاوه بر چاقو برای تیز کردن انواع قیچی و ساطور نیز از آن استفاده کنید. انتخاب این نوع محصولات برای کاربردهای خانگی مناسب‌تر به نظر می‌رسد.
- کاربرد ساده و آسان: هر چه استفاده از یک وسیله ساده‌تر باشد، عملکرد آن بهتر خواهد بود. نمونه‌هایی را انتخاب کنید که مرحله تنظیم زاویه برای تیز کردن چاقو ساده باشد.
- قیمت چاقو تیز کن: یکی از مواردی که هنگام خرید اهمیت بالایی پیدا می‌کند، قیمت محصول است. سعی کنید قبل از خرید بودجه خود را تعیین کنید. تا در مراحل بعد با توجه به آن بتوانید محصول مناسب را انتخاب کنید.
- منبع تغذیه: منبع تغذیه تیزکنندهها متفاوت است. در برخی نمونه اتصال به برق برای تیز کردن چاقو ضروری است؛ اما بر خی نمونه‌های قابل‌حمل برای تیز کردن چاقو از باتری استفاده نمونه و قابل شارژ هستند. این تیزکنندهها برای استفاده در امکانی که به برق شهری دسترسی ندارید انتخاب مناسبی هستند. برای اینکه با مشکلی مواجه نشوید سعی کنی محصولی را انتخاب کنید که ظرفیت باتری بالاتری دارد و می‌تواند مدت‌زمان بیشتری شارژ خود را نگه دارد.
- تعداد شکاف: نمونه‌هایی که دارای دو شکاف روی سطح خود هستند در مقایسه با سایر نمونه‌ها عملکرد بهتری دارند. با استفاده از این نمونه چاقو تیزکنها در مدت‌زمانی کوتاه‌تر می‌توانید چاقو یا وسایل مشابه را تیز کنید. استفاده از این تیزکنندهها برای چاقوهای دو لبه مناسب‌تر است. به یاد داشته باشید که می‌توانید از این محصول برای تیز کردن انواع چاقوهای دو لبه، ساطور و قیچی استفاده کنید.
- نوع محصول: تیزکنندهها علاوه بر تنوع در عملکرد از نظر برند تولیدکننده نیز بسیار متنوع هستند. برندهای معتبر از مواد اولیه باکیفیت در ساخت محصولات خود استفاده می‌کنند. به همین دلیل کارایی و ماندگاری بالاتری دارند. علاوه بر این، این محصول ارتباطی مستقیم با زیبایی آشپزخانه شما دارد. به‌علاوه، برندی را انتخاب کنید که سرعت بالاتری داشته باشند. با توجه به همه موارد گفته شده انتخاب محصولات برقی بهترین گزینه خواهد بود.
نحوه نگهداری از تیزکنندههای چاقو
- با توجه به جنس تیزکننده از آن برای تیز کردن چاقوی مناسب استفاده کنید.
- هر چند وقت یکبار تیغه‌ها را باز کرده و براده‌ها تکه گوشت‌های قرار رفته بین آن را تمیز کنید.
- قبل از تیز کردن چاقو، آن را شسته و تمیز کنید.
- هرگز دستگاه تیزکننده چاق را به‌صورت مستقیم در آب قرار ندهید. ابتدا تیغه‌ها را خارج کرده و پس از آن مرحله شستشو را انجام دهید.
سخن پایانی
دستگاه چاقو تیزکن یکی از ابزارهای بسیار پرکاربرد در خانه، رستوران و قصابی‌ها است. کاربرد گسترده این محصول موجب شده که از فناوری‌های مختلف برای ساخت آن استفاده شود. امروزه علاوه‌بر دستگاه‌های قدیمی شاهد وجود تیزکنندههای هیبریدی و برقی در بازار هستیم. تیزکنندههای برقی برای عملکرد خود به برق یا باتری وابسته هستند؛ اما استفاده از آنها در مقایسه با سایر نمونه‌ها ساده‌تر است؛ و تیز کردن چاقو در مدت‌زمانی کوتاه‌تر انجام میشود.